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Almoço De Domingo

Vai ter almoço feito com muito carinho neste domingo! Presta atenção no cardápio e vem te deliciar!
🌈 Grão de bico salteado no alho e especiarias com tomate seco, flores de hibisco e abobrinha, servido com molho de tahine e limão
🌈 Bolinho frito de feijão fradinho com creme de semente de girassol e tofu defumado
🌈 Escondidinho de aipim e legumes ( cenoura, couve flor, brócolis, couve)🌈 Salada verde com tomatinhos e ervas frescas
🍃 Chá gelado e água liberados
R$ 25
🍅 Usamos orgânicos sempre que possível e compramos de pequenos produtores locais 🍅
🌿 Te esperamos do meio dia às 14h30 ou enquanto durar a comida. Qualquer coisa, nos liga: 3013 1464

Almoço De Sábado 12/10

Nosso almoço de sábado ,vem aproveitar esse feriado com a gente .Sente esse cardápio e se jogan😘🌻🐝🌈 💚Estrogonofe de mix de cogumelos frescos Paris e Castanho ,Funghi Chileno e grão de bico ao molho artesanal de tomate e creme de aveia com muitos temperos frescos e especiarias
💚Arroz cateto integral com especiarias 💚Batata doce rústica e cenoura assadas com pimentinhas e ervas finas
💚Panqueca tipica russa -panqueca de farinha de trigo aberta e coberta com queijo defumado de girassol
💚Salada de couve chinesa e repolho com aceto balsâmico e azeite 🍶Chá e água liberados
💵Nosso almoço é R$25,00 em dinheiro ,não aceitamos cartões e caso queira comida para levar traga recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis
🍰Doces e sobremesas a parte no balcão ⏳Servimos das 12h as 14.30h ou enquanto durar nossa comida, pois evitamos desperdícios
🐝A maior parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais

Almoço Indiano De Sexta! 11/10

A gente tá preparando um almoço super aromático, saboroso e cheio de especiarias pra ti essa sexta! 💓😊
Chama os amigos e vem experimentar o nosso almoço indiano!
🌿 Tofu Palak: Tofu frito com grão de bico incorporados à molho cremoso de espinafre e leite de coco;
🌿 Masoor Dal: Lentilha turca preparada com muitas especiarias e masalas, do jeito bem típico indiano!
🌿 Dal Tikki: Bolinho crocante de ervilha partida com especiarias;
🌿 Chapati: típico pão indiano feito de trigo e tostadinho diretamente na chama do fogão;
🌿 Arroz branco;
🌿 Salada refrescante de mix de folhas com cubinhos de manga;
🥛Chá e água liberados;
💵Nosso almoço é R$22,00 em dinheiro – não aceitamos cartões;
🏃‍♀️Caso você queira comida pra levar traga seus recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis;
🍬Doces e sobremesas à parte no balcão;
🕛Servimos das 12h as 14h30 ou enquanto durar nossa comida pois evitamos desperdícios;
🐝Boa parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais
Te esperamos! 🌿🙏💓

Confeitaria Vegana

Confeitaria Vegana – Oficina Culinária com a Preta
13.10 DOMINGO 17h30

Doce, doce, doce a vida é um doce (sem mel, tá!?)

Tudo que a gente precisa as vezes é um docinho pra ficar bem, ou pra fazer um carinho numa visita, ou simplesmente fazer aquele brigadeiro de panela e comer de colher. Adaptar receitas com derivados de leites e ovos é beeeem possível e beeeem mais gostoso! Nesse aulão de confeitaria vegana a Preta ensina receitas clássicas e coringas como Leite Condensado e aquela Cheesecake famosinha.

A Oficina Culinária com a Preta é uma oficina demonstrativa com lanchinho no final. Explico como preparar 6 receitas veganas, falo sobre minha experiência com vegetarianismo e compartilhamos dessas experiências num espaço para tirar dúvidas e conhecimentos.

RECEITAS:
* Leite condensado de aveia
* Brigadeiro
* Ganache de Chocolate
* Tortinha de nozes
* Cheesecake
* Creme de Baunilha

OFICINA CULINÁLIA COM A PRETA – CONFEITARIA VEGANA
13.10 das 17 ás 21h
LOCAL: Coletivo Bonobo – Rua Castro Alves 101, Bom Fim – Porto Alegre/RS

INSCRIÇÕES E VALORES:

AQUI: https://forms.gle/buCkzTwqSnC2Qn1G9
Por telefone (51) 99220 2432

VALORES:
R$ 150,00
VALOR PROMOCIONAL PARA DUPLAS R$ 260,00

Natália Pallavi é Gastrônoma e Cozinheira profissional especializada em Culinária Vegana. Ministra aulas, oficinas e workshops além de oferecer consultorias. Cozinheira itinerante e autônoma . Graduada em Gastronomia pela UNISC. Vegetariana a 8 anos e vegana a 4, resolveu empreender com a marca Preta Cozinha Vegana em 2017, produzindo produtos veganos integrais e orgânicos até o início do ano. Já participou da Feira Vegana de Porto Alegre, Virada Sustentável Porto Alegre e II e III Festival Internacional de Yoga. Desde 2018 oferece as Oficinas Culinárias com a Preta: são oficinas, workshops e aulas particulares incentivando a culinária vegana, uma alimentação saudável e consciente.

Sua experiência com o vegetarianismo/veganismo é autodidata e em algumas oficinas culinárias, trabalha muito mais com criação e intuição na hora de cozinhar do que se prender a receitas prontas. Livros, blogs e grupos são espaços de trocas onde busca conhecimento. E no dia a dia da cozinha, nas feiras e supermercados onde fomenta sua arte. Apaixonada por uma cozinha simples e sem rodeios, gosta de ganhar horas cozinhando e também é prática nas refeições rápidas. Pratos salgados é onde tem mais facilidade de trabalhar, mas a gulodice a faz render bons trabalhos na confeitaria.

MAIS INFORMAÇÕES:
pretacozinhavegana@outlook.com
51 99220 2432

Almoço De Sábado

Sábado chegando e no Bonobo a gente vai preparar aquele prato de inspiração libanesa que já virou um clássico! Olha só o que vai ter:
🌿Mjadra – lentilha e arroz refogados com especiarias e cebola servido com molho de tahine e limão
🌿Falafel (bolinho frito de grão de bico e feijão fradinho) com babaganush (pasta de berinjela defumada)
🌿Esfiha aberta de zaatar (tempero típico libanês) e gergelim
🌿Medalhão de abobrinha grelhado servido com houmus de couve flor (versão da tradicional pasta de grão de bico) e tomatinhos confit
🌿Salada verde com cenoura e hortelã
🍃Chá gelado de maçã🍎 e água liberados
R$ 25
Te esperamos do meio dia às 14h30 ou enquanto durar a comida! Qualquer coisa, nos liga: 3013 1464

Almoço Indiano De Sexta 04/10

Amanhã tem almoço típico indiano aqui no Coletivo Bonobo! Chama os amigos e vem experimentar essa explosão de sabores, especiarias e aromas!Olha só o cardápio completo:
✨Rajma Masala: Curry de feijão vermelho com molho encorpado de especiarias e masalas levemente picante;
✨Baingan Bharta: prato preparado com berinjelas defumadas e incorporadas à refogado de cebola, tomate, ervilhas frescas, muuuitas especiarias e um toque de limão;
✨Poori: típico pãozinho achatado que é frito em óleo quente até inflar como uma bola;
✨ Salada refrescante de manga, pepinos, tomate e folhas verdes;
🥛Chá e água liberados;
💵Nosso almoço é R$22,00 em dinheiro – não aceitamos cartões;
🏃‍♀️Caso você queira comida pra levar traga seus recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis;
🍬Doces e sobremesas à parte no balcão;
🕛Servimos das 12h as 14h30 ou enquanto durar nossa comida pois evitamos desperdícios;
🐝Boa parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais;
Te esperamos! 🌿🙏💓

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Almoço De Quinta-feira 03/10

Essa quinta vai ter aquele almoço cheio das cremosidades e temperos feito com todo amor & carinho! 💓Confere o que vai rolar:
🌿 Cubinhos de tofu grelhados e incorporados a molho mega cremoso de castanha de caju, amendoas e especiarias;
🌿 Dal de lentilha turca preparado com especiarias e masalas;
🌿 Chips de trigo com ervas finas;
🌿 Arroz integral;
🌿 Salada mix de folhas verdes com molho cítrico de limão;
🥛Chá e água liberados;
💵Nosso almoço é R$22,00 em dinheiro – não aceitamos cartões;
🏃‍♀️Caso você queira comida pra levar traga seus recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis;
🍬Doces e sobremesas à parte no balcão;🕛Servimos das 12h as 14h30 ou enquanto durar nossa comida pois evitamos desperdícios;
🐝Boa parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais
Te esperamos! 🌿🙏💓

Almoço De Quarta Feira 02/10

Quem tá afim de comer o melhor estrogonofe proteínudo do Planeta levanta a mão🙏🙌só vem que está mais maravilhouuse que nunca,sente esse cardápio e se joga amanhã das 12h as 14.30h😘🌻🐝🌈
💚Estrogonofe de mix de cogumelos frescos Paris e Castanho ,Funghi Chileno e grão de bico ao molho artesanal de tomate e creme de aveia com muitos temperos frescos e especiarias
💚Arroz cateto integral com especiarias
💚Batata rústica assada com alecrim fresco e páprica picante e defumada
💚Salada de abobrinha e cenoura raladona ao molho de azeite e limão siciliano
🍶Chá e água liberados
💵Nosso almoço é R$22,00 em dinheiro ,não aceitamos cartões e caso queira comida para levar traga recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis
🍰Doces e sobremesas a parte no balcão ⏳Servimos das 12h as 14.30h ou enquanto durar nossa comida, pois evitamos desperdícios
🐝A maior parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais

Cachorro Quente Das Deusas Veganas 08 /10 Das 19h As 22h

Vamos para mais uma noite especial do Bonobo com esses cachorros quente maraviDeuses e deliciantes 🙏🙌😘🌈
🍄Cachorro Quente Ostara-Pão integral com sementes ao molho de tomate artesanal com cenoura assada com especiarias e redução no aceto balsâmico e cogumelo funghi chileno mais queijo cremoso de girassol e levedo ,pasta de cenoura com pápricas e ervas finas ,ervilha fresca ,alface e batata palha artesanal com mix de castanhas trituradas. R$25,00
🌿Cachorro Quente Hécate-Pão integral com sementes ao molho de tomate artesanal e linguiça de grão de bico defumada mais queijo cremoso de girassol e levedo ,pasta de cenoura com pápricas e ervas finas ,ervilha fresca ,alface e batata palha artesanal com mix de castanhas trituradas .R$25,00
🍹Água ,chá de calêndula com anis e canela e Água saborisada com laranja ,morangos e hortelã liberados
🌜Tortinha Ísis-Base crudívora de amêndoa,tamara,ameixa e cadtanha do Pará recheada com ganashe de chocolate-R$8,00
🍰Brownie Mama Cacao-Brownie de cacau e chocolate com cobertura de ganashe e morango-R$10,00
🌈A maior parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais
💵Não aceitamos cartões ,somente dinheiro e caso queira levar para comer onde estiver traga recipiente grande -o pão tem 25cm de comprimento😉😘

Almoço De Sábado 28/09

Nosso finde semana chegou e o almoço de amanhã está inspirado na Nona desconstruída das massas artesanais com direito a uma salada tão maravilhosa que por onde passa dizem que se originou no local,uns dizem que é Alemã/Holandesa e os “Americanos”juram que foram eles que inventaram e nós aqui reinventamos ainda melhor.Só vem 😘🙏🙌🌻🐝🌿
🌻Cardápio🌻
🌿Ravioli artesanal recheado com bataqueijo e espinafre com especiarias do mundo regado ao molho artesanal de tomate com cebola,muitos temperos frescos e especiarias
🌿Almôndegas crocantes de grão de bico e lentilha temperados e defumados mais queijinho cremoso de semente de girassol também defumado pra acompanhar
🌿Coleslaw in fest-Salada de repolho picado e cenoura ralada com ervilha fresca e shimeji desfiado encorporados a maionese artesanal
🍶Chá e água liberados
💵Nosso almoço é R$25,00 em dinheiro não aceitamos cartões e caso queira comida pra levar traga recipientes pois não trabalhamos com embalagens descartáveis
🍬Doces e sobremesas a parte no balcão
⏳Servimos das 12h as 14.30h ou enquanto durar nossa comida pois evitamos desperdícios
🐝A maior parte de nossos ingredientes são orgânicos e comprados de produtores locais